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教育部、市场监管总局开展2019年秋季学校食品安

2019-09-08 03:40 - 查看:
为进一步加强学校和幼儿园(以下统称学校)食品安全工作,着力防范食物中毒等食品安全事件,近日,教育部、市场监管总局联合印发《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查

  为进一步加强学校和幼儿园(以下统称学校)食品安全工作,着力防范食物中毒等食品安全事件,近日,教育部、市场监管总局联合印发《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》(以下简称《通

  《通知》要求,进一步解决学校食品安全主体责任不落实和食品安全问题,落实“四个最严”,严守安全底线,将风险隐患排查工作作为校园食品安全守护行动的重要内容,各地教育行政部门要加强学校食品安全管理,督促学校切实落实食品安全校长(园长)负责制,及时排查食品安全风险,消除食品安全隐患。

  对于自有食堂的学校,重点检查从业人员健康证明情况,设施设备运转情况,食品、食品添加剂和食品相关产品感官性状和保质期,场所、设施设备、餐用具等卫生状况,有害生物滋生情况等。对于采用校外集中供餐方式的学校,对集体用餐配送单位开展食品安全检查考核,重点检查食品原料采购查验制度落实情况、企业质量保证体系有效落实情况、是否形成有效的食品安全控制手段等。对自查中发现的隐患和问题,学校和集体用餐配送单位应立即采取整改措施。

  此外,《通知》要求,各地市场监管部门以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种,加大监督检查工作力度。对发现的食品安全违法违规行为,依法严肃查处。

  《通知》要求,省级市场监管部门和教育行政部门以近3年发生过学校食物中毒或食品安全事件的地区和学校为重点,对风险隐患排查工作开展情况进行联合督查。

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  记者从教育部获悉,为进一步加强学校和幼儿园食品安全工作,着力防范食物中毒等食品安全事件,近日,教育部、市场监管总局联合印发《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》。

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